Herkunft: Sin Ho, Lai Chau Provinz, Vietnam
Ernte: Frühling 2025
Geschmacksprofil: leichte süße nach Zuckerrohr und herbe Schokolade
Teesorte/Teestrauch: In den Bergen Nordwestvietnams, auf 1.800–2.500 m Höhe, wächst der Tee von Lai Châu langsam und geschützt unter dichtem Nebel. Die alten Teebäume – teils mehrere hundert Jahre alt – gedeihen in abgelegenen Wäldern mit extremen Temperaturschwankungen und langer Regenzeit.
Das besondere Klima fördert einen hohen Aminosäuregehalt in den Blättern und verleiht dem Tee seinen milden, süßlichen Geschmack. Mit nur zwei Ernten pro Jahr steht dieser Tee für Ursprünglichkeit, Qualität und nachhaltigen Anbau – oft zertifiziert nach Rainforest Alliance und VietGAP.
Zubereitungsempfehlung: Gongfucha 3g auf 100ml mit 85°C Wasser aufbrühen oder als Coldbrew 5g Tee auf 1l Wasser, mehrere Aufgüsse möglich.
