Roasted Oolong

Herkunft: Tam Đường, Lai Châu Provinz, Vietnam

Ernte: 2026

Geschmacksprofil: Dieser handgepflückte Hochlandtee aus der Region Tam Đường im Norden Vietnams wird nach taiwanesischen Verarbeitungsmethoden hergestellt. Er ergibt einen klaren, zartgelben Aufguss mit einem komplexen, blumigen und fein süßlichen Geschmacksprofil, ergänzt durch warme Röstnoten und einen Hauch von Honig.

Zubereitungsempfehlung:

Gongfucha bei 95°C, 3-4g/250ml, 1. Aufguss ca. 40-60 Sek., danach mehrfach aufgießen mit leicht variierenden Zeiten.

Alternativ im westlichen Stil: 3g/500ml und 3 Min. ziehen lassen