Herkunft: Quang Binh, Ha Giang Provinz, Vietnam
Ernte: Frühling 2025
Teesorte/Teestrauch: Dieser Tee kommt von der Teeproduzentin Phạm Thị Nhung von der Genossenschaft für ökologische Landwirtschaft in Hà Giang. Die Genossenschaft hat nicht nur eine Teeverarbeitungsanlage mit strengen Kontrollen in Bezug auf Qualität und Herkunft, sondern sie spezialisieren sich auch auf natürlich aromatisierte Tees. Im eigenen Garten züchten sie Jasmin an und betreiben eine Aufzuchtstation für Shan-Teepflanzen.
Dieser Rote Tee wurde handgepflückt von jahrhunderte alten "Shan Tuyết" Teebäumen (eine wilde Hochgebirgsteevarietät aus uralten Teebäumen, dessen junge Blätter wie von Schnee überzogen wirken). Verfeinert wird der Tee mit wilden Orchideenblüten, die in der Nähe der Teebäumen zu finden sind.
Zubereitungsempfehlung: Gongfucha 3g auf 100ml mit 95°C Wasser aufbrühen oder als Coldbrew 5g Tee auf 1l Wasser, mehrere Aufgüsse möglich.
